Riesling Mond

Ein außergewöhnlicher Wein, der nur in außergewöhnlich guten Jahren entsteht. Goldgelbe, fast kernlose Trauben sind die Grundlage für diese Rarität. Man erkennt sie bei der Lese erst, wenn man sie gegen das Sonnenlicht hält. Sie wachsen nur an sehr alten Rebstöcken und müssen in aufwendiger Handarbeit von einer erfahrenen Mannschaft selektiv ausgelesen werden. 

Da die Trauben kaum Kerne besitzen gelangen bei der Verarbeitung so gut wie keine Bitterstoffe in die Maische.

Das Resultat dieser raren Spezialität ist ein faszinierender, hocharomatischer und zugleich überraschend leichter Riesling, der Eleganz mit Tiefe verbindet. 

Wie alle großen Weine gewinnt der Mond mit etwas Flaschenreife zusätzlich an Harmonie und entfaltet sein volles Potential. Zu festlichen Klassikern wie Ente in Orangensauce oder kräftigen Fischgerichten eine vorzügliche Wahl.