Claude Riffault

Bénédictine und Stéphane Riffault sind vor allem verantwortlich für eine fast dramatische Qualitätssteigerung dieses Kleinods. Biodynamisch und ausschließlich händisch werden die Weinberge bearbeitet. Im Keller werden große, gebrauchte Tonneaux für den Ausbau verwendet. Akribische Arbeit und sorgsamste Pflege der Weinberge finden ihren Ausdruck in Kleinoden, die in Flaschen gefüllt werden. Pralle, gleichzeitig kristallklare Frucht verbindet sich in den Weinen mit Mineralität und ungezügelter Trinkfreude. Sancerre at its' best!