Chianti Classico Riserva DOCG

Der Wein besteht zu 100 Prozent aus Sangiovese. Kein Merlot, kein Weichspüler. Authenzität pur. Handlese in kleinen Körben, dann sanfte Pressung. Anschließend erfolgt der Ausbau für 18 Monate in Zementtanks und im großen Holz.

Jetzt begeistert der Wein mit Frische, satter Pflaumenfrucht und Kirsche. Er ist fantastisch strukturiert, wartet mit leichter Kräuterwürze und einem sanften Vanilletouch auf. Ein Chianti Classico Riserva wie wir ihn uns nicht besser wünschen könnten.

Fehlt nur noch das dazugehörige Secondo Piatto; wir würden bei einem Ossobuco nicht nein sagen.